Loading...
Degustatiemenu2018-10-17T09:36:33+00:00

Degustatiemenu

€ 98,00 ( + 50 € aangepaste wijn)

~

Warme ganzenlever

Vijgencompote – schorseneren – druivensausje – hazelnootquiche.    

~

Rivierkreeftjes

Arroz Bomba rijst – oranje zachte pepertjes – aubergine – kervel.

~

Sint Jakobsschelpen Dieppe

Courgetten – tomatensaus – girollen – fleur de sel – wilde marjolein.

~

Pladijs

Spitskool – zwarte bospaddestoelen – pastinaak – amarant – kerriebouillon.

~

Filet en bout fazantehen

witloof/notenolie – kervelwortel- kastanjecrème – zilverajuin – wortelbiscuit.

~

Nagerecht of kaas