Loading...
Degustatiemenu 2018-06-22T16:05:54+00:00

Degustatiemenu

€ 98,00 ( + 50 € aangepaste wijn)

~

Rivierpaling

Zurkeltexturen – salie – koolraap – oesterzwam.    

~

Zeekreeftjes

Basilicum – biscuit trostomaten – tartaar fijne groentjes – postelein.

~

Schotse zalm

Boter Fourme d’Ambert – preiflensjes – wilde tijm – knolselder.

~

Zonnevis

Auberginetaartjes – courget – marjolein – eryngii – zoete pepersaus.

~

Jonge duif

Spinazieflan – ganzenleverpasteitje – hazelnootbloem – lavas – rode wijnsaus.

~

Nagerecht of kaas