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Menu de dégustation 2018-04-10T09:09:31+00:00

Menu de dégustation

€ 98,00 ( + 50 € selection de vins)

Rouget Barbet

Artichaut – brioche – betterave rouge – olives noires – ail des ours.

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Langoustines

Asperges – jeunes pousses d’épinards – origan.

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Filet de Plie

Chou-fleur printanier – oignon vert – romarin – bouillon carotte – ciboulette.

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Ris de veau braisé

Scarole fondue – mousserons – polenta – poivres douces – estragon

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 Agneau du Limousin

Chou pointu – crosnes – navarin – oignons glacés – thym.

Dessert ou fromage