back
back
 

Introductie

Het restaurant is mooi gelegen aan het Citadelpark, groene long van de Arteveldestad, waar tevens het museum van hedendaagse kunst, het Smak, zijn onderkomen vindt. Op een boogscheut van de stadskern en langszij de kleine ring rond Gent, dus ook vlot bereikbaar voor wie van de snelweg komt.

Jan en Marie-Paule Van den Bon namen er hun intrek in oktober 1986, gecharmeerd door de ligging en stijl van dit herenhuis, maar vooral voor de prachtige stadstuin waarop de gasten een riant zicht hebben vanuit de zaal.

Het interieur werd, met behoud van de authentieke charme van het pand, sober en puur ingericht met diepblauwe en warme oranje tinten die mooi contrasteren met het overweldigende groen van de tuin. Aan de hoge muurvlakken pronken decoratieve schilderwerken van José Chapellier, luikse kunstenaar en leerling van Slabbinck. Beiden leggen in hun creaties datzelfde gedurfde opposante, de ene in kleuren en de andere in smaken. Jan is bijwijlen zo agressief in smaakcombinaties als José het is met de kleurpasta's. Met sensuele kleurorkestratie creëren de werken een bekoorlijke stemming.

Het is de ultieme betrachting van Jan en Marie-Paule om deze behaaglijkheid te generen in al haar facetten, zowel in het interieur, de tuin, de keuken, de wijn en vooral de bediening, teneinde een aangename sfeer te scheppen.

Marie-Paule, echtgenote van Jan en Française afkomstig uit Dijon, wekt door haar aangeboren spontaneïteit, die aangename, vlotte en ongedwongen stijl in de zaal op, met oog voor de details in de bediening. De klant moet zich persoonlijk ontvangen voelen, uit eten gaan is vooral ook een conviviaal gebeuren, de gastvrouw maakt daar een erezaak van. Dit is de meerwaarde die hier geboden wordt.